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HARINA DE QUINOA
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La quinoa es un cereal de grano entero que cuenta con una composición que hace que sea nutritiva, fácil de cocinar y sabrosa. Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas (insaturadas), destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. En micronutrientes, destaca el contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.
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